Nu har det vänt

Äntligen har det vänt! Jag är lika tacksam varje gång när jag är säker på att det faktiskt är så.

Det har vänt och livet är på väg mot ljusare tider igen, i alla fall för mig.

Att befinna sig i ett s k skov när värken i ryggen övergår till smärta är lika med att göra ett besök nere i en mörkare dalgång. I det läget är det inte lätt att tänka på mindfulness och acceptans när det enda man vill göra är att få skrika och gråta. All kunskap från smärthanterings-kurser blir som tomma såpbubblor som bara försvinner ut i luften och spricker.

Då saknar jag min pappa som bara med en blick kunde bekräfta och förstå.

Igår natt drömde jag om honom, inte alls ovanligt när jag blir riktigt dålig. Det är som att han dyker upp i drömmen för att hjälpa mig att vara tålmodig och klarare se att ljusning är på gång.

Efter drömmen vaknade jag till och låg länge i den ljusa sommarnatten och tänkte på honom och på livet. Framåt morgonen somnade jag äntligen om igen och drömmer då om mamma. Mamma som jag aldrig fick chansen att lära känna eftersom jag var för ung när hon gick bort. Det mysiga var att i drömmen skulle vi precis plantera ut plantor som vi tillsammans hade drivit upp och vi var båda två väldigt stolta. Det var ju ett pappajobb.

Att jag igår fick hela dagen tillsammans med min egna lilla familj ute på sjön var det som slutligen gav mig den där sista putten framåt och i den sena kvällen igår kunde grannarna se den bekanta bakdelen igen från den glatt planterande Lillan uppoch nervänd i sina rabatter.

Tacksamma tårar rann efter kinderna.

Och jag planterade asterplantor, mina absoluta favoriter till sensommaren och hösten. Det som pappa alltid sådde i långa rader för att kunna ge mig en stor bukett av på min födelsedag.

Idag är livet mindfulness och acceptans och jag älskar det!

Lillan på språng

Ligger just nu ute på Vättern och rehabiliterar kropp och själ!

Det doftar fläder

Ett besök i trädgården hos en av mina storasystrar (det är mysigt att vara Lillan) resulterade i att en av sommarens favoritdrycker är på gång i köket. Fläderblomssaft!
Det ligger just nu 100 stora blomklasar och beblandar sig med citroner, socker, citronsyra och vatten. Om några dygn finns det färdig saft att njuta av. Iskall med mycket is i, mmmm!
Jag känner på mig att mig att favoritmågen lär dyka upp.......


Håll utkik om några dagar så lovar jag att återkomma med ett gott recept på glass som jag brukar göra på fläderblomssaft.

Efter några dagars vedermöda med jobbig värk i min rygg är det som balsam för själen att få gå ut i den härliga underbara naturen som just nu bjuder på så oändligt mycket läckerheter att se, känna, lukta och smaka på.
En försmak av himlen!

Livsbejakande frihet

Nu står de där i rabatten, som en ståtligt och skickligt ihopkomponerad bukett och bara sprudlar av kreativet och livsbejakande frihet.

Carpe Diem!

Fånga dagen - här och nu, sträck på dig och känn dig fri att bara vara den Du är! / Lillan

Midsommarfilosofi

Just nu, kl 01:07, är det årets ljusaste natt........
........ i alla fall enligt almanackan.
Men, allt är ju relativt........

Ute är det nästan mörkt,

men bara nästan,

ungefär som i skymningen runt Kalle Anka på julafton........
........lika mörkt som det är vid klockslaget när Karl-Bertil Jonsson gör goda gärningar på julafton blir det i alla fall inte när det är midsommar.

Tror jag i alla fall,

men

allt är ju relativt.

Om det är varmt eller kallt ute står i relation till vilken årstid det är........

Vad skönt att sillen, den färska potatisen, gräslöken, gräddfilen och jordgubbarna smakar precis lika gott varje midsommarafton.
För att inte tala om den trygga värmen tillsammans i goda vänners gemenskap!

Det är inte relativt!

Det ÄR.

Ovärdeligt!

Glad fortsatt midsommar önskar jag Dig som hittat till min tuva.

Det luktar gott i köket

Det finns inget godare än färskt hembakat matbröd. Dessutom är det vackert att se på och för att inte tala om den fantastiska doften som sprider sig i hela huset.
När jag bakar blandar jag gärna olika mjölsorter för att få en mustigare smak och konsistens.
Allt jag bakar sker också med stor variation. Att följa ett recept till fullo gör jag nästan aldrig utan jag vill alltid sätta min egen lilla prägel på allt jag tillverkar i köket.

Recept på dagens tre limpor kommer här och de påbörjades redan sent igår kväll.

Dag 1: Blanda i en degbunke

1 dl onaka (eller fil)
1 dl vetekli
1 dl vetekross
1 dl rågkross
1 dl solroskärnor
1 dl linfrö (jag väljer helst krossade linfrön som kroppen har lättare att tillgodogöra sig)
russin efter behag eller utan
1-2 msk honung
1 msk salt

Häll 4 dl nykokt vatten över,rör om och lägg över en bakduk och låt degen stå till nästa dag.

Dag 2: Rör i 2-4 msk mörk sirap.

Blanda i en annan bunke ca 16 dl mjöl av blandade sorter med 2 påsar torrjäst. Det går bra med t ex 8 dl rågsikt och 8 dl vetemjöl. Själv valde jag idag att blanda dinkel- och specialvetemjöl med fullkorn.
Blanda i mjölblandingen i degbunken och häll 5 dl nykokt vatten över.
Arbeta degen ordentligt och låt den jäsa i ca 30 min under bakduk.
Var sparsam med mjölet, degen ska vara ganska kladdig!

Arbeta snabbt ihop degen igen och dela den i 3 delar och lägg dem i 3 st i lätt smorda
avlånga formar, 1 1/2 liter.
Låt bröden jäsa ytterligare ca 30 min med bakduk över sig.
Värm under tiden ugnen till 225 grader.

Grädda bröden längst ner i ugnen i ca 40 min.
Om man inte vill den lite brunbrända ytan på bröden, som jag älskar, kan man täcka dem med folie de sista 10 minuterna.

Urmumsigt!!

I tveksamhetens tid

Vilken kall och blöt junimånad vi har, i alla fall så här långt. Mina taklökar tycks dock inte vara ett dugg bekymrade för det och faktiskt inte jag heller.



Trots att sommaren är ovanligt tveksam i år, kan jag inte låta bli att bara njuta av den frihetskänsla som alltid infinner sig när hela ledigheten ligger framför och bara väntar på att fyllas av upplevelser.

Om du klickar här kan du lyssna på Lisa Ekdahl i väntan på värme och sol.