måndag, februari 25, 2013

Livstecken och löfte

Nu måste jag ta mig i kragen och infria några löften. 
Det handlar om löften på några recept och stickmönster som jag visat genom bilder jag har lagt ut på Facebook och Instagram. 

Sista månaden bakåt i tiden har jag inte haft tillräckligt med kraft och energi att har även haft otroligt ont.
Kraftlös, en aning ledsen och en stor oro inför framtiden. 
För  två veckor sedan började jag en ny utredning på Smärt-Rehabkliniken på USÖ med förhoppning att kunna få hjälp med min smärta.
Förra gången jag var på det var det år 2000 i Uppsala och sedan dess har det hänt mycket nytt inom smärtforskning och på medicinfronten.

Redan efter två veckor känner jag att, för mig, nya mediciner ger lindring.  
Att jag blir lycklig över det kan ni nog säkert förstå. 

Nog om det och fokus på löften......

Det första löftet jag ska infria idag gäller ett recept på en tårta.

För en dryg månad sedan sen fyllde en mycket kär vän, brukar säga att det är min lillasyster, 40 år och med hjälp av några goa tjejer ordnade jag ett överraskninskalas till henne hemma hos mig. 

Dagen till ära bakade jag en av mina favorittårtor. Eftersom tårtan figurerat vid ett antal festligheter och många har frågat mig om receptet har jag nu lovat att delge det och här är det.

Receptet tog jag ur ICAs Buffé för många år sedan.














Tårtan bör bakas minst 1 dygn innan den ska serveras. Den blir godare efter några dagar och håller sig länge. Går utmärkt att frysa men tänk då på att tina upp långsamt i kylen.
Låt även tårtan stå i rumstemperatur minst 30 min innan servering.

Choklad-och kolatårta

Kaka;
200 g smör
3 dl socker
2 ägg
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 dl kakao
smör och ströbröd till formen

Kolakräm;

3 dl vispgrädde
3 dl socker
3 msk sirap
150 g mörk choklad
150 g smör

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smält smöret till kakan i en kastrull. Rör ner socker och ägg i kastrullen.
3. Blanda samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao och vänd ner detta i smeten.
4. Häll i smord och bröad form, ca 24 cm.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 min. Låt kakan svalna.

6. Blanda alla ingredienserna till kolakrämen utom smöret i en kastrull. Koka tills den tjocknat ordentligt, ca 30 - 40 min.
7. Rör ner smöret och låt kolakrämen svalna.
8. Lägg tårtan på ett fat och bred över krämen i ett tjockt lager och låt stelna.
Eftersom det är ganska mycket kolakräm som så småningom börjar rinna ner efter kanterna brukar jag parera det genom att lägga formen jag bakat kakan i över som ett lock med lite mellanrum mellan kaka och formkant. Om jag har använt form med löstagbar kant sätter jag den över men har den då inte stängd i innersta läget.
Hoppas den sista förklaringen går att förstå. Det gör i alla fall att det under formen rinner ner tjock kolakräm efter kanten på kakan och när man sedan ska få ur tårtan ur formen, när allt stelnat, kan man skära med en vass kniv efter formens och på det sättet få en jämn och fin kant på tårtan.

Till garnering använder man givetvis det man själv tycker om av frukter och bär.
En liten klick grädde vid servering är inte helt fel!

Mums!

På stickningsfronten arbetas det frenetiskt. 












Både med att sticka, nysta upp garn och inte minst att inhandla garn. Det sista i en fart så att stackars M är övertygad om att jag inom kort ska öppna Lillans Tuvas garnbod. Och vem vet.....:)))












Nej då, men jag håller på att sticka upp ett lager av sjalar som jag kommer att sälja privat och/eller här på bloggen. 
Några har även beställt sockor av mig vilket är på gång i finfina garner.

















Om det nu tänds ett hopp om att kunna beställa av mig kan jag säga att det gör det tyvärr inte riktigt än.
Eftersom jag har det problematiskt med min stresshantering efter besöket i väggen förra året klarar jag tyvärr inte av det. Där gör jag mina valfria små undantag.
Jag fick senast igår ett mycket otäckt stresspåslag som gav en påminnelse om vad som hände förra året. Tänk vilket minne kroppen har!

Men om du är intresserad av att ev köpa en sjal så håll utkik här, det kommer att dyka upp sjalar så småningom.
Sjalar utifrån temat - ingen är den andra lik.

















Idag har jag krälat runt på golvet där jag just nu har två sjalar för blockning. 
Något som är viktigt för att få bra form och struktur på det stickade och extra viktigt vid spetsstickning som i den här sjalen.












Mönstret är en lite egen variation av en Pyttipannasjal som jag stickade i som julsjal i december.

Längst upp till höger på min blogg har jag sedan en tid tillbaka valt att bjuda på "Dagens citat".
Ni som följt mig länge vet att jag tycker mycket om citat


Med tanke på att jag jobbar på att hitta balans i tillvaron tycker jag mycket om citatet som står just i skrivandets stund;

"Det finns mer i livet än att öka farten."  källa: Mahatma Gandhi

Kommande löften att infria är recept på varm kladdchokladkaka och mönster på en sjal jag brukar sticka.

Ha det gott

Kram från
Lillan